El garbanzo reclama un sitio en la Lonja de Cereales

Fecha: 
Lunes, 30. Abril 2018 - 12:30

El garbanzo es uno de los grandes desconocidos para el consumidor, pese a que está en auge ante el crecimiento de la alimentación saludable. La popularmente conocida como proteína de los pobres ha escalado categoría hasta convertirse en un superalimento. Pero pocos conocerán que es uno de los productos clave del campo sevillano: el 60 por ciento de la producción de Andalucía sale de la provincia –el 50 por ciento si se mira desde el punto de vista nacional–. A pesar del peso del cultivo, que se comercializa como un producto saludable, está en auge y se vende a buen precio, al sector le gustaría «que se incorporase a la Lonja de Cereales de Sevilla» para defender mejor los precios ante la distribución, reclamó Juan Mora-Figueroa, consejero de Caja Rural del Sur.

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